Sheila Castellanos Martínez, una científica mexicana fue una de las ganadoras de la Beca para las Mujeres en la Ciencia L’Oréal-UNESCO-Conacyt-Academia Mexicana de Ciencias edición 2014.
El Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav) detalló que Sheila Castellanos obtuvo la beca por sus estudios para determinar si el pulpo rojo (Octopus Maya) es portador de parásitos que afectan la salud de los consumidores.
Es miembro del Departamento de Recursos del Mar, en el Cinvestav Unidad Mérida, y ha analizado varios tipos de cefalópodos en su formación científica.
Esta es la primera vez que estudia a la variedad Octopus Maya, endémica de la península de Yucatán que se comercializa en distintos mercados internacionales, sobre todo en Europa y América Latina.
El objeto de la investigación es saber si el pulpo es portador de parásitos que puedan ser peligrosos para el consumo humano, lo que eventualmente pueda repercutir en la exportación del producto desde México.
Castellanos Martínez señaló que muchas variedades de pulpos provenientes de Japón y Sudamérica son portadores del nematodo conocido como anisakis, parásito que causa la anisakiasis, la cual se puede percibir como dolores gastrointestinales y muchas veces se confunde con gastritis.
La investigación realizada en Cinvestav Unidad Mérida también analiza la presencia de los parásitos en fases larvarias en los pulpos, ya que las investigaciones actuales por lo general sólo se basan en identificar a los parásitos desarrollados.
Este proyecto desarrollado en el Departamento de Recursos de Mar lo realiza con Leopoldina Aguirre, investigadora titular del Laboratorio de Patología Acuática del Cinvestav Unidad Mérida.
SOBRE LA BECA
La Beca para las Mujeres en la Ciencia L’Oréal-UNESCO-Conacyt-Academia Mexicana de Ciencias consiste en un monto de 100 mil pesos. Sheila los usará para la adquisición de reactivos.
Estas becas son otorgadas a investigadoras mexicanas menores de 40 años desde hace ocho años, con la intención de apoyar la continuidad de las investigaciones en las que están involucradas.
Fuente: El Universal
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